Selfie Москва: №65 в топ-100 лучших ресторанов мира
Объявлены результаты главного мирового рейтинга The World’s Best Restaurants
Только выше! С 88-го места сразу на восемнадцать пунктов вверх – Selfie Москва на 65-й строчке в сотне лучших ресторанов мира!Авторитетный международный рейтинг The World’s Best Restaurants объявил итоги 2019 года – российская гастрономия получила всеобщее признание, впечатляюще поднявшись вверх в мировом «табеле о рангах». Рядом сSelfie Москва и его шефом Анатолием Казаковым – легенда испанской гастрономии Кике Дакоста (№68) и фронтмены скандинавского тренда датский Relae (№71).
По признанию жюри авторитетных экспертов Selfie Москва в этом, как и в предыдущем году, must have для всех гурманов мира.
Сезонные обновления в меню
Вот и пришла зима — время чудес, сбывшихся желаний и новых целей. Часто именно зимой хочется попробовать что-нибудь новенькое!
Черный трюфель, спелая хурма, сочный гранат и мандарины – свежие сезонные продукты легли в основу обновленного меню Selfie. Шеф Руслан Абдураманов приглашает распробовать вкус настоящей зимы и открыть для себя все богатство ее ароматов.
Порадуйте себя новыми блюдами уже сегодня!
Шеф года в рейтинге Gault & Millau!
Французский ресторанный рейтинг присудил бренд-шеф повару Selfie Astana высшую награду и назвал Анатолия Казакова Шефом года!
Gault & Millau – знаменитый ресторанный рейтинг, главный конкурент Michelin, который издается в 30 странах мира, впервые вышел в России. Французские эксперты объявили шеф-повара Selfie (г. Москва) Анатолия Казакова Шефом года, а самому ресторану присудили четыре колпака – высшую оценку, которой за пятидесяти пятилетнюю историю гида удостаивались только лучшие рестораны мира.
«Пробовать блюда здесь – настоящее удовольствие и невероятный гастрономический опыт. Благодаря творениям шеф-повара Анатолия Казакова понимаешь, что даже классическая кухня может быть задорной», - пишет о Selfie гид.
Мясо собственной выдержки
Казы, стейки, конские и говяжьи ребра домашнего вызревания по авторским рецептам
Современная камера для вызревания мяса – одна из главных достопримечательностей ресторана Selfie. Здесь, прямо на глазах у гостей, мраморная говядина и молодая конина превращаются в настоящие деликатесы. Выдержка при особой температуре и влажности делает структуру мяса нежной, вкус более интенсивным, а аромату придает тонкий ореховый оттенок.
Помимо классических стейков в Selfie выдерживают необычные стейки из конины, а также колбасы и казы по собственным рецептурам. Ценители мяса смогут попробовать конский рибай, сочный и мягкий, и выдержанные томленые ребра молодых бычков и степных жеребят. А с середины сентября гостей Selfie ждет премьера – салями из конины, приготовленная по технологии итальянских сыровяленых колбас.